O aspartame, também conhecido como Nutra-Sweet ou simplesmente E951, é um substituto do açúcar fabricado quimicamente que foi descoberto em Chicago em 1965 por um químico de uma subsidiária da fabricante de pesticidas Monsanto. O aspartame é hoje encontrado em mais de 9000 “alimentos” e é responsável pela doçura artificial de muitos doces e outros produtos. No passado, o ingrediente activo foi-nos vendido repetidamente por várias empresas como um aditivo inofensivo, mas desde então ...